湘商大家谈丨敢就一个字(4)

　　连续十几年亏损，终于在2008年扭亏为盈，并一举年创利税上千万元。“那年厂里赚了点钱，但家属都不拿分红，全投给了厂里，怕运转有困难。”刘新安说，“没有那时的牺牲，就没有今天的白沙溪。”

　　在2003年至2006年期间，刘新安亲自带领茶厂一班人坚持生产与改革并举，利用茶厂世代留下的宝贵资源，卧薪尝胆，开发研制新产品。

　　2008年，被白沙溪恢复的安化千两茶制作工艺录入非遗名录。

　　2010年，“白沙溪”黑茶作为世界十大名茶之一，进入上海世博会联合国馆展示展销，销售达到8000万元。

　　刘新安似乎创造了一个奇迹。

　　近两年，受疫情影响，黑茶产业市场有所波动，但白沙溪茶厂等一众安化黑茶企业，凭借品质的稳定抵住了疫情冲击。刘新安说，当下正是需要各个茶企共同发力，来让安化黑茶更受欢迎的时候。

　　人物：湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长 李述初

　　关键词：“花猪司令”的“出圈”密码从做精主业到种业创新

　　李述初。

　　宁乡人不仅会读书，更会养猪。而湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初，则是出了名的“花猪司令”。

　　“幼年时，我就和爷爷一起养花猪，看爷爷如何做花猪贩卖生意。”李述初说。抱着对宁乡花猪的眷恋， 他放弃当时已小有成就的事业，全身心投入到花猪保护中：“绝不能让上千年的珍稀品种就这样没了。”

　　在当时县畜牧水产局的帮助下，李述初翻山越岭，走遍了宁乡大大小小的村落，寻找遗留的种猪。最终他仅发现了7头花猪公猪，母猪虽有数万头，但绝大部分是杂交繁殖的白毛肉猪。李述初苦口婆心说服农民，花高价买回了7头纯正血统公猪，50头母猪。

　　而这7头纯正血统公猪，开启了李述初的事业，也开启了宁乡流沙河花猪产业的复兴。

　　李述初认为发展的第一步是保种繁殖，于是他在流沙河建立了湖南省首个地方良种猪保种场——流沙河花猪保种场。每日采用五谷杂粮、瓜果藤蔓、并且精挑细选、粉碎切细和蒸煮稠调菜喂饲。他把花猪当宝贝一样伺候着。

　　花猪味美，却并不好养殖，生长慢、个头小。为此，李述初还针对花猪的缺点进行相应的科技攻关，“我们聘请了全国知名的专家来加入到我们的育种团队中，对宁乡花猪进行品种保护和选育，加快技术成果转化。”

　　解决技术难题，花猪的销售却成了李述初的“心病”。他清楚记得，当时他将出栏的猪肉拿去超市里售卖，但花猪肉已多年没出现在市场上了，很多顾客并不相信这是花猪肉，卖了几天根本无人问津。2003年，非典来袭，更是雪上加霜。“差点连员工工资都发不出来。”

　　转机出现在2008年。那一年，禽流感暴发，宁乡损失了60%的猪，而李述初的花猪不但没死，连一头瘟猪都没有，土花猪还因此上了“国家级畜禽遗传资源保护名录”，每年对每头种猪补贴100元保种费。

　　2016年9月10日的“2016中国食品餐饮博览会”上，湖南省流沙河花猪亮相，同香港、澳门等地客商签订了12亿元的销售合同，进驻港澳以及走向国际市场。

　　但花猪养殖的过程依然有着重重难关。李述初始终认为，不管外界风浪多大，做精主业才是发展之道。

　　面对非洲猪瘟和新冠疫情，李述初及时采取有效措施，投资兴建集自动喂食、清理粪便、空气除燥、清洁环保于一体的现代智能化养猪场。“经过精心培育，我们年出栏花猪数可达到12万头。”

　　“在我看来，湘商都是吃得苦霸得蛮的，因此，不管遇到什么情况，都要有定力、有信心。”李述初表示，接下来他带领团队坚守花猪产业，扩大生产规模，争取三到五年时间，花猪年出栏量能达到50万头，实现公司上市的目标，为湖南的农村经济、产业发展、乡村振兴贡献一份力量。