湘商大家谈丨敢就一个字(2)

　　“听着音乐，吃着零食办公，年轻的氛围是不是很不一样？”零食很忙公共关系部经理易礼钧说，正是这种年轻的敢想敢做，让零食很忙“与众不同”，在短短五年里完成了2000家店的飞速突破。

　　2017年，零食很忙创始人晏周和其他三位创始人合伙开了一家仅40多平的零食小超市，顾客以周边居民和学生为主。本着“薄利多销”的朴素经营理念，生意还不错，还有人特意骑车从远一点地方跑过来买东西。

　　经过一段时间的观察与调研，晏周发现，彼时的长沙虽然零食店已经遍地开花，但大多定位过高，不够亲民，做面向大众消费的零食店还有很大的发展空间。

　　于是，瞄准普通老百姓大众需求市场，设立更低消费门槛，以“人民的零食品牌”为品牌理念的“零食很忙”正式诞生。

　　敢下红海，是“零食很忙”的第一步，如何遇见“又一村”，还在于敢与众不同。

　　作为零售行业，产品供应链是基础。对于定位“不贵好吃”的“零食很忙”，稳定、优惠且品质保障的产品线更是重中之重。

　　“从创立到现在，产品一直是创始人把关的，这是零食很忙发展的核心。”易礼钧称，为了能以更优惠的价格拿到更好的品质，零食很忙打破行业的不少规则，用“一手交钱，一手交货”的现金采购方式说服了供货商给到更加优惠的价格。这一做法，直到现在的几十亿元的规模体量，还一直坚持执行。

　　“行业的传统做法是先供货，定期结账，这样势必会有一定的资金成本，供应商自然考虑把这个成本溢价到产品报价里。”易礼钧说，“现结现付加快了资金周转率，减少了商业伙伴的资金压力，产品自然有了议价能力和竞争优势，门店生意自然好，这是一个正向循环”。敢于不断“突破”，让“零食很忙”迅速打开市场。

　　“提起加盟，不少人可能都觉得不如直营靠谱，但我们再一次突破，选择了强管门店的模式，希望把加盟做得比直营更好，从而探索出了一套行之有效的‘霸道管店’体系。”易礼钧说。

　　例如，2022年，零食很忙共收到了近4万个加盟意向咨询，从筛选简历，笔试和面试，到选址审核，真正开出门店的新加盟商仅330多个，挑选的严格程度可见一斑。

　　“我们希望找到真正认同零食很忙企业文化和管理理念的加盟商，所以我们如招聘员工般招募加盟商，这既是严格，也是真爱。”易礼钧称，新加盟商成功开店，仅仅是开始，日常的经营中，还要接受线上与线下结合的督导管理，每月考评打分，达不到评分要求的门店，还需要停业整改学习，三次达不到要求，还可能取消加盟资格。

　　相比于其他品牌，“零食很忙”还有很多“与众不同”，例如不做充值、不做电商、甚至还不做外卖，把门店开到乡镇，把控发展节奏，极力倡导“廉洁”文化，严禁加班内卷，思想求同存异但目标务必一致……正是这些与众不同，让这家零食企业高效运转，真的很忙。

　　“接下来，零食很忙将进一步扩充品牌声量，逐步向周边省市覆盖，开启全国化布局。”易礼钧说。

　　人物：万兴科技集团股份有限公司董事长 吴太兵

　　关键词：从数字创意到元宇宙抢占市场发展先机

　　吴太兵。

　　作为土生土长的湖南人，吴太兵骨子里有着一份敢闯、敢创、敢干的奋斗基因。

　　20世纪90年代，吴太兵大学毕业，任建设银行郴州分行系统工程师。这个稳定的“铁饭碗”，却让他感到有些单调乏味。此时，改革开放前沿深圳，吸引很多人南下奋斗。这方创业沃土也引起吴太兵的关注，他毫不犹豫地买了一张火车票，南下闯荡。

　　凭着过硬的技术，吴太兵先后在多家知名公司担任技术骨干，很快就在深圳扎下根。“我做任何一份工作，都是抱着学习的心态，学习怎么创业。”吴太兵说。

　　一次偶然机会，让他的生活发生转折。2003年，吴太兵给远在郴州老家的父母分享孩子的成长记录，动手开发了一款将数码照片刻录成VCD的软件。

　　他从中“嗅”到商机，将优化后的产品取名“Photo2VCD”，投放海外网站试水，当年就收入100多万元。

　　赚取了人生中“第一桶金”，也开启了他的创业之路。

　　2003年，吴太兵创办了万兴科技，招兵买马专注于创意软件开发，自主研发产品行销海外。