煮螃蟹

江苏省盐城市大丰区城东实验小学三（5）班 周文昊

10月6日，星期天，晴

雨淅淅沥沥地下着。这个国庆，爸爸没能回来，但他寄来了几只螃蟹，给我们的假期增添了一份别样的惊喜。

这一天，妈妈正悠闲地看着电视，我和弟弟在房间里开开心心地玩耍着。忽然，妈妈在客厅那边喊道：“你们俩来煮螃蟹吧。”我们一听，立刻兴奋地跑去打开快递。打开一看，里面的螃蟹正张牙舞爪地挣扎着，那模样就像是被束缚的勇士，试图找到解开身上绳子的方法。它们的钳子在空中挥舞，眼睛瞪得大大的，可无论怎么努力，都无法碰到身上的绳子，但我想它们肯定还在绞尽脑汁地想办法呢。

我和弟弟开始煮螃蟹了。我小心翼翼地把螃蟹放到锅里，弟弟则慢慢地放水，我又往锅里加了些水，水位比螃蟹的高度高了一点儿。这时，妈妈走过来，看了一眼说：“要把螃蟹的肚皮朝上。”我看了看，只有一只朝上，于是我立马拿起锅铲，小心翼翼地把螃蟹全部翻过来，让它们肚皮朝上。然后我又切了几片生姜，妈妈让我们站在旁边观察螃蟹的颜色。

当我去开火的时候，那炉灶像是在跟我作对似的，我连续开了三下才成功打着了火。我和弟弟就静静地在旁边等着。没一会儿，螃蟹的壳从白色变成了淡黄，又渐渐从淡黄变成了橙色，锅里还冒出了一大锅的泡泡，就像煮沸的开水在欢快地跳舞。我急忙叫来了妈妈，妈妈把大火改成了小火，泡泡就像听话的孩子一样立刻减少了，妈妈说：“这是螃蟹吐的泡泡。”我和弟弟又耐心地等了十几分钟，螃蟹终于煮好了，颜色变成了诱人的橙色。

看着自己煮的螃蟹，我的心里像吃了蜜一样甜，乐开了花！吃起来那鲜美的味道在舌尖散开，真是太高兴了！

（指导教师  陈伯平）