来源于:中小学生作文网

湖北宜昌 庆兔兔

下午杨小跳乖乖兔来到我的家。

乖乖兔在看书,杨小跳在玩擎天柱变形汽车,我在玩磁力棒玩具。

外婆在餐桌上忙碌,外婆在揉面,外婆两个手沾满白色的面粉。

乖乖兔问:“外婆,你在做什么?”

外婆说:“做汤圆。”

我说:“明天元宵节。”

杨小跳说:“我喜欢吃汤圆。”

乖乖兔说:“吃汤圆,团团圆圆。”

外婆说:“明天就是元宵了,一起在家包汤圆了。在正月十五这个日子里希望大家都有好心情,吃的开心,玩的开心。”

杨小跳说:“元宵节吃元宵。”

外婆说:“吃元宵吃汤圆是一样的。”

杨小跳说:“元宵不就是汤圆吗?”

我说:“元宵汤圆不是一样的吗?”

外婆说:“以前我也是认为元宵汤圆是一样的,后来才知道两个不一样。”

乖乖兔说:“不是都是用糯米面做的吗?”

我说:“不就是把糯米面搓一个圆球。”

外婆说:“元宵和汤圆在制作方法、外观、口感和口味上是不一样的。”

我说:“还那么多不一样。”

杨小跳说:“我吃的都一样的。”

乖乖兔说:“煮熟了还不是一个个圆球。

外婆说:“汤圆是‘包’出来的,表皮光滑黏糯,元宵是‘滚’出来的,表皮干燥松软。”

我说:“这个我不知道,我只是端起碗吃。”

乖乖兔说:“我也没有注意,反正外边卖的都是白色的圆球。”

杨小跳说:“吃起来就是就是糯糯的。”

外婆说:“我们在家里做的汤圆就是包出来的。”

乖乖兔说:“外婆,你包一个我们看看。”

外婆说:“先将将面团搓成长条。”

杨小跳问:“我们可以弄吗?”

外婆说:“可以,愿意学习是好习惯,你们把手洗干净,你们一起来包汤圆。”

杨小跳高兴地说:“好!洗手了。”

我们一起去卫生间把手洗的干干净净。

外婆从一大块糯米面上揪下来一坨糯米面。

外婆说:“先将将面团揉匀,在把面团搓成长条。”

我们每人也揪下一坨糯米面,我们先把面团用劲揉匀。

我问:“这样可以吗?”

外婆说:“可以了,你们再把面团搓成长条。”

在我们两个手的共同努力下,面团很快变成细长条。

杨小跳说:“我的面搓的不好看。”

乖乖兔把杨小跳的细长条拿过来,乖乖兔几下就把细长条搓的均匀好看。

杨小跳说:“乖乖兔你怎么那么能干。”

乖乖兔说:“我经常帮奶奶做事的。”

外婆说:“天下无难事,主要看你干不干,是不是用心去做。”

杨小跳说:“我不用做,奶奶和妈妈把事都做完了。”

外婆说:“做事不见得就是做饭,工作生活都需要我们去努力。”

外婆一个手扶着长条糯米面,外婆一个手拿着一把塑料刀。

外婆说:“把面切成大小相等的小剂子,也可以用手把面揪成相等的小剂子。”

外婆在一刀一刀把面分割成一块块。

外婆说:“每个剂子的重量大约为十克左右,这样可以确保汤圆的大小一致。

杨小跳说:“那么准。”

外婆说:“可以大,也可以小,但是要大小均匀,这个和各人的习惯有关。”

乖乖兔说:“元宵一样大才好看,不能有大有小。”

外婆拿起一个剂子。

外婆说:“将一个小剂子搓圆后按扁。”

我们每个人都拿起一个剂子,我们学外婆的样子把面坨搓圆压扁。

外婆拿着勺子在大碗里舀出黑色的馅。

外婆说:“放入适量的馅料。”

杨小跳问:“这是什么馅?怎么黑不溜秋的。”

外婆说:“黑芝麻馅。”

乖乖兔问:“买的。”

外婆说:“买的,现在有钱什么买不到,以前都是自己在家里做的。”

杨小跳说:“还可以自己做。”

外婆说:“以前物质匮乏,很多东西都买不到,经常买到原料回来自己做。”

我问:“这怎么做呀!”

外婆说:“买一些黑芝麻、花生、核桃等作为馅料的基础,将这些材料炒熟后放入粉碎机中打碎。然后将粉碎后的食材与白糖、蜂蜜等调味料混合均匀,如果喜欢可以加入一些其他食材增加风味。”

杨小跳说:“那好麻烦。”

乖乖兔说:“不想动手,你想天上掉馅饼呀?”

我说:“那是守株待兔。”

外婆说:“心灵手巧的人就能够做出花样,不会做,不想做,就去买,就简单的应付一下节气。”

外公说:“动脑和动手可以促进大脑发育,可以锻炼精细动作能力,可以培养创造力。”

外婆说:“买不到,不想做,可以吃没有馅的汤圆。”

杨小跳说:“没有馅怎么吃呀?”

外婆说:“汤圆煮好了加一点白糖,不就是甜味汤圆了。”

杨小跳说:“我吃过这样的汤圆。”

乖乖兔说:“可以用醪糟煮汤圆。”

我说:“醪糟汤圆我吃过。”

外婆说:“把一坨黑芝麻馅放在面胚中间,然后将面胚收口搓圆。注意包的时候不要用力过大,以免破坏汤圆的形状。”

外婆把面胚搓成一个汤圆。

我们小心翼翼的在把面胚收口,然后轻轻地把汤圆放在两个手的手心来回搓。

乖乖兔很快做好一个汤圆。

乖乖兔说:“我做好一个了。”

我也把汤圆搓好。

我说:“我也做好一个。”

我把汤圆放在乖乖兔汤圆旁边。

杨小跳打开两个手看看,杨小跳重新把两个手合拢在搓。

当杨小跳再把两个手打开。

杨小跳高兴地说:“看!我做的汤圆,多漂亮呀!”

我问:“元宵也不是这样做的吗?”

外婆说:“大同小异,有一样的地方,也有不一样的地方。元宵开始包馅方法一样,元宵用的剂子小一点,面胚比较薄,包好的元宵比较小。将包好的元宵放入装有糯米粉的容器中,轻轻摇晃使元宵表面均匀地裹上一层糯米粉。这个过程可能需要重复几次,直到元宵表面光滑且完全被糯米粉覆盖。”

我说:“这不是和汤圆一样了。”

杨小跳说:“都是糯米面包馅。”

外婆说:“由于加工方法不一样,元宵汤圆煮熟的口感口味不一样。元宵煮后迅速膨胀,个头比汤圆大。汤圆表皮儿光滑、口感细腻。元宵表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较粘稠。汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来。汤圆的馅料花样较多,除了传统的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外,现在还有鲜花、水果、粗粮,甚至还有鲜肉、虾仁、梅干菜烧肉等。传统元宵只有甜味,比较常见的有黑芝麻味、花生味和豆沙味。”

我们很快把元宵包完了。

外婆说:“今天你们劳动了,你们可以尝尝你们的劳动成果。”

外婆在锅里倒入开水。

外婆说:“在锅中加入足够的水,待水烧开后,将元宵轻轻放入锅中。”

水很快在锅里翻腾,外婆把汤圆放到锅里。

外婆说:“用勺子轻轻推动,防止元宵粘底煮汤圆时要用中小火,避免汤圆破裂。汤圆浮起来,就可以捞起来吃了。”

我们端起碗,我们品尝了自己的劳动成果,汤圆。




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