二十四节气 | 问东城春色，正谷雨(3)

　　由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

　　在情志、运动方面，应保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。

　　土膏脉动种大田

　　《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。

　　所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。谷雨节气的天气谚语，也大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”，等等。“清明忙种麦，谷雨种大田”。在东北，由于谷雨时节风大，气温升高，地表水分蒸发较快，及早抢墒播种十分重要。此外，东北还有早春气温不稳定的情况，甚至出现倒春寒。但在抢墒早种与防春寒的一对矛盾中，抢种仍是主要任务，因为谷雨时节，东北大地已现“依依杨柳，翩翩浮萍。桃之夭夭，灼灼其荣。鹊营巢于高树，燕衔泥于广庭……”生机勃勃的春日景象。东北一般是在农历3月底到4月初的这段时间种地，也就是农历5月1日左右，此时气温正适合，对于生长具有帮助。播种时间过早过晚都不合适，要是播种过早，气温比较低，要是降水的话会导致发霉；播种过晚生长期会被缩短，影响当年的产量。“谷雨种大田”，此之谓也。