二十四节气 | 问东城春色，正谷雨(2)

　　后人在仓颉的家乡白水县史官镇北，仓颉墓门刻了一副对联：雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵，这是对仓颉的最高赞誉。每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。

　　民间习俗

　　茶煎谷雨春

　　“诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种与茶有关的活动。传说谷雨茶，喝了会清火、辟邪、明目等。所以不管这天是什么天气，人们都会去茶山，摘一些新茶回来喝。

　　谷雨的河水也非常珍贵，称为“桃花水”，桃花水即桃花汛，指桃花盛开时江河里暴涨的水。传说以它洗浴，可消灾避祸，正所谓是“浴洗桃花水，消灾一整年”。人们以“桃花水”洗浴，并举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨这天，青年妇女有“走谷雨”的风俗，走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

　　谷雨三朝看牡丹

　　宋代欧阳修 《洛阳牡丹记》：“洛花，以穀雨为开候。”历史上以洛阳的牡丹为最，花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉，又有“国色天香”之称。早在清末，牡丹就被认定为中国国花。清代顾禄《清嘉录》 曰，“牡丹花，俗呼谷雨花，以其在谷雨节开也。谚云：‘谷雨三朝看牡丹’。”意谓谷雨后三天观赏盛开的牡丹正当时。因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。赏牡丹成为人们谷雨时节的重要娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

　　东北牡丹江有“牡丹”之名，却无“牡丹”之实。牡丹江乃满语地名，满语发音“穆丹乌拉”，意为“转湾的江”，与牡丹花无涉。长春有牡丹园，始建于1998年，2013年重建，栽植牡丹、芍药共11000余株，每年须待小满时节，才得观赏花期炽盛。作为我国传统名花，牡丹自古就被赋予了富贵、吉祥、圆满、幸福、好运繁荣、昌盛等多种寓意和象征。

　　禁蝎咒符

　　旧时，山西临汾一带，谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量很大。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下是一只大蝎子，画上还印有咒符。雄鸡治蝎的说法，民间早有流传，神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空、猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近它不得，只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。书中描写，昴日星官现出本相——双冠子大公鸡，对着蝎子精叫一声，琵琶大小的蝎子精即时现了原形。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗，反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

　　“壮行节” 祭海

　　谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是渔民出海捕鱼的好日子即“壮行节”。俗话说：“骑着谷雨上网场”，为了出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

　　饮食养生