兰州“三绝”(2)

　　文精。以其博采中外、荟萃精华，可以启迪思想，可以开阔视野。文章的可读性与思想性兼具，知识趣味及社会热点并呈。名家名篇犹如繁星点点，散落在天幕。文章来源广泛，其所选文本的出处既有传统的载体，如书籍、杂志、报纸，也有新媒体包括社交媒体，如网站、客户端、微信公众号，古今中外，尽入视野。一册在手，在扩大阅读范围的同时，又省去我们许多查找时文的时间。这应该就是文摘类读物的价值所在，为其安身立命之本。

　　图美。设计讲究，插图精心。《读者》杂志负责人介绍，绝大多数插图为原创，选定文章之后，编辑将文章传送签约的美术工作者，请其据文画图，以期图文密切配合。在阅读文字间隙，让读者享受配图带来的美感与精神愉悦。封面封底，卷首卷尾，皆有精美配图。杂志社专门建有插图艺术馆，展示已经刊载的部分插图原件。扉页、插页之选图都注重美感，每期还有幽默漫画栏目。

　　栏目独具一格。计有文苑、人物、人生、生活、悦读、话题、文明、杂谈、意林、点滴等栏目，每个栏目配有意趣盎然的标识图画。从修心修身，到集体、组织、单位，再到家国情怀，以及环顾全球、放眼世界，杂志紧贴时代脉搏，近来又设置原创文章栏目“读者故事”。

　　文章的选摘者，名署文尾，多为笔名，比如：慕紫、韵白、雨霏霏、玉春子、蝶恋花、十里香、易水寒、枫林晚、层林染、平林月、嘉林秀、羽惊林、千百度、意安心、思无邪、心望如一、荷叶田田、一叶知秋、秋水长天、白月秋楠、枫叶流丹、心香一瓣、飞鸿踏雪、大浪淘沙……呈现中国语言文字之美，深涵俊美意境，富集传统文化元素。

　　《读者》被誉为国人的心灵读本。1981年创刊至今，《读者》累计发行数逾21亿册，月发行量最高时曾达1003万册，数字化阅读的当下，月发行量仍达500多万册，实属杂志领域的凤毛麟角。“读者”品牌连续19年入选世界品牌实验室发布的“中国500最具价值品牌”榜单。《读者》出版集团主要负责人刘永升说，其长盛不衰的“密码”是守正创新、精益求精。什么是精品？思想精深、艺术精湛、制作精良之谓也。《读者》每期不少于13个校次，差错率控制在万分之0.5以下，堪称精品。

　　《读者》之缕缕书香飘散在许多城市。繁华的上海外滩，一座百年的老建筑内，“读者书店”的西北元素、丝路文明与海派文化交融，国内已有各类“读者小站”20多家；《读者》走进港澳台，至今仍是唯一一本获准在台湾地区公开发行的大陆刊物；《读者》已走向海外，“读者小站·欧洲旗舰店”即将落地西班牙马德里，为当地华侨华人、留学生以及对中国文化感兴趣的欧洲人，提供一个融合东西方风格的阅读空间。

　　2019年8月21日，习近平总书记视察读者出版集团有限公司时强调，要提倡多读书，建设书香社会，不断提升人民思想境界、增强人民精神力量，中华民族的精神世界就能更加厚重深邃。为人民提供更多优秀精神文化产品，善莫大焉。要牢牢把握正确导向，在坚守主业基础上推动经营多元化，努力实现社会效益和经济效益双丰收。

　　一碗面：兰州牛肉面

　　丝绸古道驼铃声，黄河两岸面飘香。有生长于兰州者，早上、中午两顿都吃兰州牛肉面，兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃。“牛大”，这是兰州人对牛肉面的爱称，透露出诸多日常伴随的情愫。“扎碗牛大”，兰州人如此说吃牛肉面。

　　据统计，在全国各地，兰州牛肉面馆超过6万家，单单是兰州市就有牛肉面馆1200多家，每天卖出200万碗牛肉面。2022年8月，“马子禄牛肉面”荣登“甘肃老字号”品牌名单。

　　一方水土养一方人，也可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力。