包饺子

江苏省无锡市胡埭中学立人文学社  曹若轩

   今日天气温和，我心情也不错。趁着好天气，我学学包饺子。
   包饺子听着好像是件容易的事，但做起来却是另外一回事。首先要准备饺子皮。饺子皮是自家做的。首先把面粉和鸡蛋放进水里搅拌，等到搅拌均匀不粘手为止。把面放在板上，使劲揉捏，让它变得筋道有劲。光看面的光泽就想象到饺子的美味，我不由得咽了咽口水。

然后就是备料。料有多种多样，有白菜猪肉的，有芹菜猪肉的……准备好后就可以包了。我拿起一张饺子皮，笨拙地用勺子舀了一点馅放里面。然后将饺子皮对折用力一捏。哎呀，皮破了，肉馅就像调皮的小孩一样露了出来。我再一次拿出一张饺子皮，又尝试了一次。这次我手上的力道轻了许多，可是一个瘪着肚子的丑八怪又诞生了。我看着它，它也看着我，仿佛在嘲笑我的笨拙。
    我不甘心，看着妈妈手里的饺子越发精致，我就学着妈妈的手法，一步一步、小心翼翼的包起了饺子。终于一个漂亮丰满的饺子诞生了，我把它和前一个饺子作了鲜明的对比，看着这两个可爱的饺子我不由得地开心了起来。
    手上的饺子越包越灵活，到最后一分钟我能包出好几个呢。
    现在，饺子们排着队纷纷跳入锅中，滚烫的热水给他们洗了个澡。洗好了，自然就熟透了。一个个饺子浮上水面。妈妈用勺子一把捞出，放入一个碟子中，端上了餐桌。不一会儿我拿起筷子夹上一个放入口中，咸淡适中，味道鲜美，好吃极了！接着我享用了几个。吃着自己作的饺子感觉比街上饭店里卖的好吃多了。我深深体会到，生活中也好多知识需要我们去学习、去尝试、去探索。