栏目: 中华文脉   作者:佚名   热度:

  最令定西人重视的地道物产,也是最能代表甘肃的物产——马铃薯。安定区和渭源县,一个是“中国马铃薯之乡”,一个是“中国马铃薯良种之乡”。平常吃的“开封菜”“金拱门”等快餐里,就藏着许多来自定西的马铃薯。

  洋芋之外,定西的主食还五谷兼具:酿皮子清爽可口、尕面片小巧玲珑、岷县点心汇聚四方风味、陇西烧鸡粉冷热双吃、通渭荞圈圈细腻可人、姜粉鱼配一把油丝儿(麻花),就能温暖高原上或干燥,或阴湿的冬天。

  来自陇西的腊肉与火腿,更是驰名西北的宝藏美食。腊肉灿若红霞,一如西北这片厚土之上,定西人乃至甘肃人热热火火的生活。







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