加快发展现代设施畜牧业，2030年我国畜禽养殖规模化率将达83%以上 优质肉蛋奶丰富“菜篮子”（设施农业大有可为②）

　　生产迈向规模化设施化，现代养殖场提升畜牧业综合产能

　　走进山东聊城市东昌府区立海现代生态农业示范园，智能化数字管控中心大屏幕上实时显示鸭舍内情况。

　　“每个鸭舍配一个饲养员，自动化控光控温、上水上料，严格的疫病防治措施必不可少。”养殖场总经理陈兴立介绍。

　　陈兴立说，2018年示范园建成，一年可出栏1500万只鸭子，单体养殖规模和全智能化控制技术达到世界领先水平。

　　谈及设施养鸭的好处，立海集团副总经理朱斌算了笔账：“传统养殖一个棚最多养8000只鸭，立体鸭笼同样的占地面积，最少可以养3万只。设施养鸭不受天气影响，每年可以多养一批次，肉鸭存活率提高2.5个百分点。综合算下来，一个现代养鸭棚的效益是传统棚的4倍。”

　　在立海集团数字一体化禽产品加工基地，全自动肉鸭加工流水线正有条不紊地工作。“下一步将加快建立产、供、销全程质量控制规范和标准，保障生鲜禽肉产品高质量。”朱斌说。

　　近年来，我国畜禽规模化设施化养殖稳步发展，2021年蛋鸡肉鸡和奶牛养殖规模化率分别提高到80%和70%。全国禽蛋、肉类、奶类年产量分别达到3409万吨、8990万吨和3778万吨，其中70%由规模养殖场提供。

　　现代设施养殖提升了禽肉保障能力，智慧牧场建设强化奶源供应保障。

　　一排排钢架结构牛舍里，奶牛正打盹儿。内蒙古科右前旗中博农（兴安盟）牧业有限公司负责人张定宏告诉记者：“牛舍温、光、水通过环控器统一控制，自动推料机、自动推粪器配合智能项圈、个体识别等信息化采集设备，实现了智慧养牛。”

　　张定宏回忆：“规模养殖刚起步的时候，牧场饲养方式粗放，奶牛吃得不好，产奶量就不高，现在奶牛享受定制食谱，饮食营养科学，日均产奶量提高了27%。”

　　离牛舍不远的现代化挤奶大厅内，奶牛有序走上全自动转盘式挤奶机。转盘上有专门的扫描识别卡，记录每头牛的出奶量。新鲜的牛奶通过真空管道低温存储到贮奶罐中，再通过全封闭低温安全运输车运送到工厂加工。整个过程全程封闭，保证牛奶安全。

　　从“散户漫山追牛跑”到如今“规模养殖加工一体化”，牛奶产能和质量都得到大幅提升。近年来，科右前旗利用地处黄金奶源带的优势，建设了一批奶源基地，下一步将加大智慧牧场建设力度，强化奶业全链条精细化管理水平，持续提升奶源保障能力。

　　规模化设施化养殖助推畜牧业综合产能提升。《全国现代设施农业建设规划（2023—2030年）》（以下简称《规划》）提出，到2030年建设完成260个家禽立体高效设施养殖场、200个肉牛高效集约养殖场、300个肉羊高效集约养殖场和200个现代化奶牛智慧牧场，增加肉产量150万吨以上、鸡蛋产量15万吨以上、奶类产量160万吨以上，我国的肉蛋奶供应保障水平将进一步提高。

　　养殖集约化标准化，实现经济效益和生态效益双赢

　　走进广西百色市田东县钱记农业循环经济500万只蛋鸡产业园，鸡舍里一排排笼架设计成了“H”型。分拣打包车间内，传送带上源源不断输送着一个个色泽鲜亮的鸡蛋。

　　“蛋鸡饲料以玉米、豆粕为主，科学搭配维生素、微量元素等，鸡舍内的环境控制系统为蛋鸡创造了适宜的生长环境，这些都保障了鸡蛋的产量和质量。”园区经理张金兰介绍，目前园区有产蛋鸡舍35栋，最高一栋是6层楼房，基本实现了“楼房养鸡、舍不见人、蛋不粘手、粪不落地”。

　　记者注意到，这么大规模的鸡舍内，却看不到鸡粪。饲养管理员韦艳妮解释：“每隔一天就开启自动清粪机，保持鸡舍清洁，不仅蛋鸡生活舒服，我们的工作环境也干净。”

　　鸡粪去哪了？张金兰带着记者前往园区的有机肥生产车间，鸡粪从鸡舍运输到这里变废为宝，年产近5万吨有机肥。肥料销售商黄天培说：“园区生产的有机肥，是很好的果园底肥，改善土质，提高水果产量，很受周边果农欢迎。”

　　集约化标准化养殖模式，有力保障肉蛋奶质量安全。在田东县，种养结合、农牧循环渐成气候，实现经济效益和生态效益双赢。

　　炎炎夏日，在田东县皇氏奶业示范区奶牛养殖区，牛舍采用隧道通风模式，奶牛悠闲地吃料或休息，每隔8分钟还可享受喷洒淋水降温。

　　“牛舍采用‘微生物+’垫料发酵床技术，对产奶牛群采用‘卧床+发酵垫料牛床+微生物菌种’的饲养模式，通过安装牛粪处理回用系统，基本实现了无排放、无污染。”皇氏田东生态农业有限公司副厂长彭豪丽介绍。