选育良种、改善土壤、优化种植，河北沧州黄骅市—— 盐碱地里造出新粮仓（一线调研）(3)

　　所谓“麦要浇苗，菜要浇花”，怎么能留住天上水、调动土壤水，满足小麦用水需求？这也是当地科技人员和农户结合盐碱区具体实际，研究推广微沟播种技术的原因之一。

　　“相比‘平播’，‘沟播’的微沟处土壤盐分较低，沟底两侧种小麦则可以躲盐避害，同时，微沟还能积蓄降水。”郭凯说：“另外，播种时的沟内覆土压实，加强了土壤毛细管的连接，更易于调动深层土壤水，便于小麦吸取水和养分，起到提墒保墒的作用，保证了正常出苗和生长。”

　　这些年，南皮生态农业试验站与中捷农业技术推广中心、黄骅市各乡镇农技站开展技术交流等活动，共同完成了不少旱碱麦种植技术的改进和推广。

　　“我们重点推广土壤深耕深松、播种施肥一体化等种植技术，通过开展技术培训，引导农户科学种粮。”聂晶介绍，黄骅市农业农村发展局牵头成立旱碱麦研究推广中心，制定了《黄骅旱碱麦生产技术规程》，目前已通过相关审定，成为河北省级地方标准。

　　“以前种麦，一年到头自家都不够吃。现在种麦，一年下来除了够自家吃，还能再收入6000多元。”杨东进告诉记者。

　　旱碱麦，种与用都是大文章。籽粒饱满、光泽透明的麦粒，富含钙、钾、铁、锌等多种微量元素，蛋白质含量普遍高于国标；出粉率约76%，湿面筋含量超35%，面粉不粘手、韧性强，面食麦香浓郁、软绵筋道、口感舒适……

　　目前，黄骅市旱碱麦总产约13.26万吨，有较大型面粉加工企业20家，年加工能力接近50万吨，已经形成订单农业、收储中转、面粉加工、食品生产等功能集于一体的全产业链小麦产业，解决了粮食加工问题，也带动农民增收。聂晶说：“我们将继续在选育良种、改良土壤、优化技术上下功夫，不断扩大旱碱麦种植规模，延长旱碱麦产业链，打造特色品牌。”

　　本期统筹：蒋雪婕

　　版式设计：蔡华伟

　　《 人民日报 》（ 2023年05月22日 02 版）