栏目: 生活百科   作者:佚名   热度:

疙瘩汤是一种非常受欢迎的家常汤,特别是在北方地区,这是一道受人们喜爱的美味汤。它由疙瘩和汤构成,疙瘩通常用面粉和水做成,然后放入肉汤中煮熟。疙瘩软而有弹性,汤清香可口,味道十分诱人,特别是在寒冷的冬季,一碗热腾腾的疙瘩汤会让人感到温暖。下面是一份疙瘩汤的家常做法。

怎么做疙瘩汤家常做法

材料:

- 500克面粉

- 250毫升水

- 500克瘦的肉

- 1个洋葱,切碎

- 3个大蒜头,切碎

- 2个土豆,切小块

- 2个胡萝卜,切小块

- 2根芹菜,切小块

- 2叶白菜,切丝

- 2片姜

- 2个红枣

- 2个香叶

- 2个八角

- 2个桂皮

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉和水混合在一起,揉成面团。

2. 将面团放在案板上,用手掌把它搓成直径大约1.5厘米的长条状。然后用刀将它切成直径约1厘米的小块。

3. 将肉切成小块,然后放入锅中用水煮沸。

4. 在另一个锅里,将洋葱、大蒜、姜、红枣、香叶、八角和桂皮一同煮沸,然后加入肉汤和适量的盐、糖、料酒和生抽,慢火煮15分钟。

5. 加入土豆、胡萝卜和芹菜,再煮10分钟,直到蔬菜变软。

6. 将切好的面块放入锅中,煮3分钟左右,直到疙瘩浮起来。

7. 最后将白菜丝放入锅中,焯一下就可以了。

家常疙瘩汤的做法如上所述,简单易学,让您在家也能尝到味道正宗的疙瘩汤,特别适合天气寒冷时口感更佳。







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